'Goldelfe' est une variété de haricot à rames mi-précoce. C'est ce qu'on appelle un haricot sabre, car les gousses sont très plates et longues, avec environ 22 à 24 cm. Malgré les gousses assez grandes, elles sont très tendres et sans fil. En tant que haricot à rames, 'Goldelfe' a un rendement précoce et total très élevé sur une petite surface, notamment en raison de sa robustesse face à la plupart des maladies des haricots. Convient à la culture sous serre et en plein champ.
Semis :
Toujours placer 2 à 3 grains autour d'une tige. Espacement des tiges sur la ligne : 80 cm, espacement des lignes entre elles : 100 cm. Semer à une profondeur d'environ 2 - 3 cm (germination foncée). Ancrer le treillis ou les tiges pour les haricots à rames à l'abri du vent ou les placer dans un endroit protégé. Ne jamais laisser sécher complètement pendant la germination. Si possible, arroser le sol en profondeur avant et après le semis. Maintenir une humidité constante.
Utilisation :
Convient parfaitement à la consommation fraîche, à la conservation et à la congélation.
Les haricots d'espadon sont généralement coupés en morceaux allongés et utilisés de cette manière.
En culture mixte, les haricots sont de bons voisins de la sarriette, de la laitue, des betteraves rouges et de l'ail.
