Les Microgreens Moutarde rouge ont des tiges blanches avec des feuilles vertes qui développent un joli bord rougeâtre. Elles conviennent très bien pour décorer les plats, mais aussi pour les smoothies.
La durée de germination est de 4 à 7 jours à une température ambiante de 18 à 20 degrés. la récolte a lieu après 16 à 25 jours, lorsque les plantules ont développé deux cotylédons entièrement formés et au maximum deux vraies feuilles.
Semis :
Semis en terre : dans des terrines, recouvrir de terre et maintenir humide, placer dans un endroit clair et chaud.
Semis dans un plateau de germination : humidifier le tamis et y répartir 2 cuillères à café de graines. Remplir le plateau d'eau jusqu'au bord. Placer la passoire sur le plateau. Les jours suivants, rincer les graines par le haut avec de l'eau fraîche. Remplacer quotidiennement l'eau dans le plateau. L'approvisionnement en eau, se fait après leur formation par les racines.
