Les Microgreens Tatsoi possèdent des tiges blanches et développent des feuilles vertes. Ils conviennent très bien pour décorer les plats, mais aussi pour les smoothies.
La durée de germination est de 2 à 6 jours à une température ambiante de 18 à 20 degrés. la récolte a lieu après 10 à 15 jours, lorsque les plantules ont développé deux cotylédons entièrement formés et au maximum deux vraies feuilles.
Semis :
Semis en terre : dans des terrines, recouvrir de terre et maintenir humide, placer dans un endroit clair et chaud.
Semis dans un plateau de germination : humidifier le tamis et y répartir 2 cuillères à café de graines. Remplir le plateau d'eau jusqu'au bord. Placer la passoire sur le plateau. Les jours suivants, rincer les graines par le haut avec de l'eau fraîche. Remplacer quotidiennement l'eau dans le plateau. L'approvisionnement en eau, se fait après leur formation par les racines.
