Flower Sprouts Autumn Star® est un nouveau légume issu d'un croisement de choux de Bruxelles et de choux verts/kale. Les bouquets sont frisés, ont des côtes de feuilles violettes et poussent comme des choux de Bruxelles. Ils peuvent être cuits à la vapeur, sautés, bouillis et blanchis et sont prêts en 4 minutes environ.
Semis :
Semer de février à mars dans une couche précoce / d'avril à début juin. Semer la graine en couche fine dans un lit de semis bien préparé avec un espacement de 25 cm entre les sillons.
Plantation :
Quand les semis sont assez grands, éclaircir, environ 5 semaines après le semis, à une distance de 50cm entre les plantes. Bien planter et arroser abondamment jusqu'à ce que les plantes soient bien établies. Préfère un sol humide, nutritif et bien perméable. Protéger avec des filets contre les pigeons et les chenilles.
Informations nutritionnelles :
Riche en vitamines A, C, K et en acide folique.
Utilisation culinaire :
Idéale dans les poêlées, cuite à la vapeur ou bouillie.
