Die frischen Blätter dieser Pflanze schmecken nach Gurken und verfeinern Salate, Frischkäse, Suppen und weiteres. Sie ist eine früh austreibende, mehrjährige, circa 30 cm hohe Pflanze, die nach der Blüte zurückgeschnitten werde sollte.
Kultur: Aussaat im Frühjahr bis Anfang September (ausser den Hitzemonaten) in lockere, fein krümelige Erde oder Substrat. Die ersten 6 bis 8 Wochen feucht halten. Nach Erscheinen des zweiten Blattpaares vereinzeln. Pflanzabstand ca. 25 x 25 cm. Da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, kann sich der Keimprozess manchmal über mehrere Wochen erstrecken. Kalkhaltige, trockene bis frische und sonnige Standorte werden bevorzugt.
