La 'pseudo-céréale' sans gluten d'Amérique du Sud est robuste et peut être utilisée de diverses manières comme légume à feuilles, grain comestible, engrais vert et pour l'ornement.
Utilisation: utiliser les grains bien lavés pour faire de la bouillie, de la soupe ou du muesli.
Semis: plusieurs graines dans des pots (germination irrégulière) pour planter des semis ; à partir de mai, semer directement (à env. 1 cm de profondeur) en terre meuble en lignes (distance d'env. 25 cm pour la récolte des jeunes feuilles ou 50 cm pour les graines).
Particularités: Sans gluten
