La ciboule (cive ou oignon d'hiver) traditionnel ne doit pas manquer dans une salade tout au long de l'année. Pour éviter le bullage, les oignons doivent être récoltés lorsqu'ils sont petits.
Semis :
Cet 'oignon de salade' doit être semé en continu de mars à août pour obtenir une récolte du printemps à l'automne et pour passer l'hiver à partir de septembre. Semer les graines en abondance dans un sol riche, bien drainé et exempt de mauvaises herbes, à 13 mm de profondeur dans de larges sillons et en respectant un espacement de 25 cm entre les rangées.
Soins :
Arroser régulièrement, surtout pendant les mois chauds.
Conseil de cuisine :
Ciboule grillé. Laver la ciboule et couper les extrémités. Les déposer sur du papier aluminium et les saupoudrer de jus de citron vert, de thym, d'estragon ou de romarin, les emballer dans du papier aluminium et les faire griller.
