Cette variété originaire du nord de l'Italie est, grâce à la sélection bio, également vigoureuse et productive dans les zones climatiques plus fraîches. Pour améliorer la conservation, les noix ne doivent être décortiquées que peu de temps avant le semis. Avant de les consommer, il est recommandé de cuire ou de griller les noix. La variété est issue d'une sélection Sativa.
Un sol meuble et sablonneux est nécessaire pour que la plante puisse enfoncer profondément ses pousses fructifères dans le sol. Les noix sont semées individuellement et la culture sur buttes est recommandée. Les noix doivent être récoltées dans le sol dès que les plantes sont fanées. Elles doivent ensuite sécher pendant 1 à 2 semaines avant d'être traitées. Une pré-culture en mars augmente le rendement.
