Diese einjährige Heilpflanze hat vielfältige Anwendungen, auch in der Küche als Spinatersatz. Im Vergleich zu ihrer grösseren Schwester hat sie eine stärkere Brennkraft. Darüber hinaus liefert sie nährstoffreiches Mulchmaterial. Der gemeinnützige Verein Hortus officinarum engagiert sich für die Erhaltung und Züchtung von Heilpflanzen auf biologisch-dynamischer Grundlage. Das Ziel ist, hochwertige Herkünfte und Sorten von Heilpflanzen-Arten bereitzustellen, die samenfest sind und starke Lebenskräfte besitzen.
