Für die meisten ist Giersch durch seine Wurzelausläufer ein lästiges Unkraut. Die jungen Blätter eignen sich sehr für Salate und Pestos oder als Spinat. In der Volksheilkunde wurde Giersch als Gicht- und Rheumamittel geschätzt. Regelmässiger Rückschnitt fördert die Blattneubildung.
Aussaat:
Kaltkeimer, daher Aussaat im Herbst bis Beginn Winter, in lockere, fein krümelige Erde oder Substrat. Gut feucht halten. Nach Erscheinen des zweiten Blattpaares vereinzeln. Pflanzabstand ca. 30 x 30 cm. Da es sich um eine mehrjährige Pflanzen und Kaltkeimer handelt, wird sich der Keimprozess über mehrere Monate erstrecken.
