Cette variété de moutarde chinoise, moutarde brune originaire de Chine produit des feuilles ondulées et de couleur vert brillant de saveur fine. Chaque branche s’épanouit en un cornet. Elle est de culture facile, mais non adaptée aux étés très chauds.
Les feuilles se cueillent au fur et à mesure des besoins, en les coupant à la base de la tige afin de favoriser leur repousse.
Semis :
Semis en serre (juillet à septembre), en pleine terre (août à octobre). Dès que les plantes ont 4 à 5 vraies feuilles, repiquez-les à une distance de 30 cm (dans toutes les directions). Maintenez le sol humide.
Un semis de printemps est possible, à condition de le faire immédiatement après les dernières gelées.
Photos : Association Kokopelli
