L'Aji Blanco Cristal mûrit très tôt. Les fruits ont un arôme doux, fruité et citronné et mesurent environ 8 à 10 cm de long et 3 à 4 cm de large. Ils mûrissent de jaunâtre presque blanc, en passant par le jaune, l'orange et le rouge foncé.
Certains trouvent les fruits non mûrs, presque blancs, plus savoureux, d'autres préfèrent la variante mûre rouge. Les fruits conviennent pour les grillades, les farces ou les sauces fruitées. Cette variété se prête également bien à la congélation.
Les plantes doivent être soutenues, car les branches sont très chargées de fruits et ceux-ci peuvent facilement se casser.
Degré de piquant (1-10) : 3
Semis : à partir de janvier dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre dans des pots, des coupelles ou des petits pots de tourbe (mini-serre). Maintenir la terre humide. La profondeur de semis doit être de 0,5 cm maximum. La durée de germination est de 10 jours à 30 degrés ou de 30 jours à 20 degrés.
Repiquer les plantes : Le repiquage peut être effectué après la formation d'au moins deux vraies paires de feuilles.
Rempoter/replanter : Les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre après environ 4 à 6 semaines, en respectant une distance de 45 x 45 cm (attention : la température nocturne doit rester supérieure à 5 degrés !) Ajouter de l'engrais lors du rempotage.
Soins : les piments aiment la chaleur et demandent une bonne fertilisation (l'engrais pour tomates a bien fonctionné). En outre, la plante a besoin de suffisamment d'humidité dans le sol (mais pas d'eau stagnante).
Récolte : protéger les plantes des gelées d'automne jusqu'à la récolte. Attention : porter des gants de protection lors du traitement des piments forts !
