Hoher Gehalt an Vitamin C und Karotin, sowie an Eisen und Jod machen Brunnenkresse besonders wertvoll.
Aussaat: Unter Glas ganzjährig, im Freien April bis August. Dünn säen in Anzuchtschalen oder im Sumpfbeet. Ständig feuchthalten. Geerntet werden Triebspitzen in 6 cm Länge.
Aussaatzeit: Mai bis Juli
Pflanzzeit: August bis September
