Description
Une teneur élevée en vitamine C et en carotène, ainsi qu'en fer et en iode, rend le cresson de fontaine particulièrement précieux.
Semis : sous serre toute l'année, à l'extérieur d'avril à août. Semer finement dans des bacs de culture ou dans un lit de marais. Maintenir constamment humide. Récolter les pousses de 6 cm de long.
Période de semis : mai à juillet
Période de plantation : août à septembre