La chicorée 'Castelfranco' forme des têtes blanches à la fin de l'automne ou après l'enfoncement des racines dans la cave.
Semis :
Semer de juin à mi-juillet en lignes de 30 cm et couvrir d'environ 2 cm de terre.
Durée de germination en jours : 7-14 jours à 15-25 °C.
Repiquage : Éclaircir les semis à 25 cm.
Soins :
Avant le semis et après l'éclaircissement de la terre, biner un peu d'engrais pour légumes.
Conseil :
Pour les besoins de l'hiver, enterrer les racines dans la terre ou le sable avant l'arrivée du gel dans la plate-bande ou la cave ; les feuilles qui poussent dans l'obscurité donnent la plus tendre des salades 'Castelfranco'.
