Disponible de début mars à avril
Alternative à la variété précoce traditionnelle 'Sirtema'. 'Agata' forme des tubercules courts, ovales, à peau fine et régulière. La chair des tubercules est jaune, finement granuleuse, plutôt humide. 'Agata' est très productive. Ferme à la cuisson, idéale pour la salade de pommes de terre, les pommes de terre sautées (crues), les pommes de terre en robe des champs et les pommes de terre à l'eau.
Semis :
Après la fin du risque de gel. Distance de plantation : 35 cm d'un tubercule à l'autre, 65 cm d'une rangée à l'autre. Profondeur de plantation : env. 5 cm, buttage léger après les plantations, plus tard roulage.
Récolte :
couper les fanes 3 semaines avant la récolte, ce qui favorise la comestibilité et la conservation.
Conseil :
La prégermination accélère le débourrement.
