Variété de garde, moyennement tardive. Peut être utilisée pour la choucroute.
Semis :
Semer les graines en couche fine. Plus tard, repiquer les plants de chou en profondeur jusqu'aux cotylédons. Buttez-les pour une meilleure stabilité. En recouvrant d'un film plastique, la récolte peut être avancée de 1 à 2 semaines.
Soins :
Le chou blanc aime les sols profonds, calcaires et normaux. Arroser abondamment (surtout au moment de la formation des têtes) et fertiliser régulièrement.
Note culinaire :
Le chou blanc peut être utilisé pour les plats de légumes, la salade, la choucroute et les roulades de chou.
