Côtes de bette, côte de blette, poirée multicolore qui conserve relativement bien sa couleur à la cuisson. Pour les besoins du printemps, laisser passer l'hiver sur au moins 10 cm de hauteur. Plante très décorative !
La côtes de bette, côte de blette, poirée est le légume-feuille typique des régions alpines. Très savoureuse et productive.
Semis : de fin avril à mi-juillet en lignes distantes de 20-30 cm. Les blettes aiment les sols lourds. Un apport de compost bien décomposé et un arrosage abondant affinent la saveur. Récolte de juin à octobre selon le semis, les semis tardifs donnent encore une coupe au printemps suivant.
