Les tiges de couleur arc-en-ciel sont extrêmement saines et animent aussi bien les potagers que les parterres de fleurs. Les tiges au goût doux sont prêtes à être récoltées 60 jours seulement après le semis. Idéales pour les salades ou cuites. Idéal en pot.
Semis :
Semer les graines en fine couche dans des sillons de 1cm de profondeur et à 30cm de distance.
Plantation :
Quand les graines sont assez grandes, éclaircir à une distance de 23cm. Eclaircissements à 7cm pour la consommation comme 'baby leafs' dans les salades.
Soins :
Préfère un sol nutritif, humide et bien perméable. Ne récolter que quelques tiges de chaque plante selon les besoins.
Conseil culinaire :
Utiliser la plante jeune en salade ou mûre comme blette/épinards. Servir cuit et avec du beurre. Délicieux !
Riche en fibres, en pro-vitamines A, C et K.