Fréquente dans le nord-est de l’Italie, cette courgette est appréciée pour sa saveur délicate, à la fois riche et florale, avec des notes d’artichaut. Ses jeunes fruits, de couleur jaune pâle et à la surface très bosselée, possèdent une peau fine et une chair particulièrement ferme et dense.
Semis :
Semer les graines à partir de mars dans des plateaux de semis ou des pots. Cultiver à une température comprise entre 18 et 20 °C. La durée de germination est d'environ 10 jours.
Soins :
Après les dernières gelées, repiquer les plantes avec toute la motte dans une terre enrichie de compost. Distance de plantation : 1 m dans toutes les directions. Le semis en pleine terre est possible dans les mêmes conditions, après la dernière gelée, lorsque le sol est bien réchauffé.
Photos : Association Kokopelli
