Cette variété de cresson alénois très productive et à croissance rapide, différente du cresson de jardin et du cresson de fontaine, offre des feuilles au délicieux goût quelque peu poivré sur des plants de 50 cm.
Semis :
Semer directement en pleine terre de mars à octobre en lignes espacées de 15 cm. Recouvrir légèrement de terre fine. Bien arroser ensuite. Éclaircir tous les 10 à 15 cm lorsque les rosettes sont formées. Pour mieux étaler les récoltes, il est conseillé d’échelonner les semis.
Entretien :
Le cresson apprécie des arrosages copieux et réguliers. Ils évitent également une montaison en graines trop rapide.
Récolte :
La cueillette s’effectue au fur et à mesure des besoins, en coupant les feuilles à la base de la rosette.
Photos : Association Kokopelli
