Description
Pour tous ceux qui aiment le goût de noisette de l'épeautre et qui cherchent une alternative au blé.
L'épeautre est une ancienne forme de culture du blé. Il a une teneur élevée en protéines de gluten, ce qui le rend particulièrement adapté et apprécié en pâtisserie fine, mais aussi pour la fabrication de pain. Cette variété est un épeautre pur, non croisé avec du blé, comme ,'Oberkulmer Rotkorn', 'Frankenkorn', 'Schwabenkorn', 'Holstenkorn', 'Bauländer Spelz' et 'Altgold'.
L'épeautre est issu de cultures régionales et provient directement de la ferme biologique Nafziger de Contwig.
Caractéristiques
| Référence d'article: | esch_5300 |
| Contenu: | 1 kg |
| Langue: | Allemand |
| Label bio: | DE-ÖKO-037 |
