In der Küche werden die säuerlichen, fleischigen Stängel für Kompott, Kuchen oder Marmeladen verwendet. Mit ihren grossen Blättern ist die Pflanze auch eine Zierde im Garten.
Aussaat: Ende März - Mai in Saatschalen säen
Keimdauer in Tagen: 8-14 Tage bei 12-18 °C
Pikieren: Kräftige Pflanzen in Töpfe pikieren
Auspflanzen: Im Herbst des gleichen Jahres oder im drauffolgenden Frühling ins Freiland pflanzen, Abstand 80-100 x 100-150 cm
Pflege: Blütenstände ausbrechen, nach der Ente düngen
Tipp: Liebt nährstoffreicher, sonniger bis halbschattiger Standort
Ernte: Ernte ab dem 3. Jahr Ende April-Ende Juni, nicht zu viele Stängel auf einmal ernten
