Die Glockenblume, Rapunzel 'Raperonzolo' ist eine mittelfrühe einjährige Sorte. Die jungen Blätter eignen sich zum Würzen von Salaten, während die langen, weisslichen Wurzeln wie Radieschen verwendet werden können.
Die Campanula rapunculus, auch Rapunzel-Glockenblume genannt, ist interessanterweise sowohl eine Blume und ein Wurzelgemüse zugleich. Während sie heute oft als hübsche Wildblume geschätzt wird, wurde sie früher primär als Gemüse kultiviert, da sowohl die nussigen Wurzeln als auch die Blätter essbar sind. Man kann sie also als dekorative Nutzpflanze bezeichnen, die früher so beliebt war, dass sie sogar namensgebend für das berühmte Märchen der Gebrüder Grimm wurde.
Aussaat:
Die Aussaat erfolgt von März bis Mai sowie von August bis Oktober. Die Samen werden flach, etwa 0.5-1 cm tief, in lockere, nährstoffreiche Erde gesät. Beim Direktsäen ins Freiland einen Reihenabstand von 25-30 cm einhalten. Alternativ können die Samen in Anzuchtschalen vorgezogen und die Jungpflanzen später ins Freiland oder in grössere Töpfe gesetzt werden. Die Erde während der Keimung gleichmässig feucht halten.
Pflege:
Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen lockeren, gut durchlässigen Boden. Regelmässig giessen, aber Staunässe vermeiden. Bei Bedarf mit organischem Dünger versorgen, um gesundes Wachstum zu fördern. Nach der Ernte können die Pflanzen weiter nachwachsen, besonders wenn die Blätter regelmässig geschnitten werden.
