Cette courge spéciale développe des fruits blancs, en forme d'assiette, à la chair tendre. Ces soucoupes volantes, ou ovnis, sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées à un diamètre de 12 cm. Ils peuvent être préparés selon des recettes à base de courgettes et ont en outre une valeur décorative particulière.
En plus du semis en pleine terre, il est possible de faire une préculture dans un pot de fleurs. Pour cela, on place 2 graines dans la terre, on recouvre les graines de trois fois leur épaisseur de terreau, on les tasse bien et on maintient le pot humide. Après la levée, on enlève la plante la plus faible. On peut placer les plantes dans un film de paillage noir qui permet de conserver l'humidité du sol tout en lui apportant suffisamment de chaleur. Il est important de récolter régulièrement les fruits de la taille indiquée ci-dessus.
