'Ampuis' est une très jolie variété ancienne de mini piment rouge, originaire de France. Elle doit son nom au village viticole d'Ampuis dans le département du Rhône et appartient à l'espèce Capsicum annuum.
La plante reste très compacte avec une hauteur d'environ 70 cm, mais elle est tout de même très productive. Elle convient donc bien comme plante en pot.
Les petits piments sont sans piquant, mais très aromatiques et doux. Ils mesurent environ 5 cm de long, sont ridés et en forme de lanterne. Ils mûrissent du vert au rouge.
Ils peuvent être farcis, grillés et mis en conserve et, en raison de leur paroi fine, ils peuvent également être séchés et transformés en poudre.
Degré de piquant (1-10) : 1
Adapté : aux débutants - les variétés qui germent rapidement et facilement et qui nécessitent peu de soins supplémentaires !
Semis : à partir de février dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre dans des pots, des coupes ou des petits pots de tourbe (mini-serre). Maintenir la terre humide. La profondeur de semis doit être de 0,5 cm maximum. La durée de germination est de 10 jours à 30 degrés ou de 30 jours à 20 degrés.
Repiquer les plantes : Le repiquage peut être effectué après la formation d'au moins deux vraies paires de feuilles.
Rempoter/replanter : Les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre après environ 4 à 6 semaines, en respectant une distance de 45 x 45 cm (attention : la température nocturne doit rester supérieure à 5 degrés !) Ajouter de l'engrais lors du rempotage.
Soins : les piments aiment la chaleur et demandent une bonne fertilisation (l'engrais pour tomates a bien fonctionné). En outre, la plante a besoin de suffisamment d'humidité dans le sol (mais pas d'eau stagnante).
Récolte : protéger les plantes des gelées d'automne jusqu'à la récolte. Attention : porter des gants de protection lors du traitement des piments forts !
