Les gousses de Poblano, une variété de piment extrêmement populaire au Mexique, peuvent atteindre 14 cm de long et 7 cm de diamètre. Après une certaine période de maturation, les fruits vert foncé prennent une couleur allant du rouge foncé au brun foncé.
Sous nos latitudes, un déshydrateur est nécessaire pour sécher les gousses. Sinon, les gousses sont utilisées fraîches ou congelées. Les poblanos sont typiquement cuits ou braisés et ne sont pas consommés crus. La grillade sur le barbecue met également en valeur l'arôme particulier des poblanos frais - vraiment mexicain ! Les gousses conviennent très bien pour être farcies (chiles rellenos).
Degré de piquant (1-10) : 3
Recommandé pour : Débutants - des variétés qui germent rapidement et facilement et qui nécessitent peu de soins supplémentaires !
Semis : à partir de février dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre dans des pots, des coupelles ou des petits pots de tourbe (mini-serre). Maintenir la terre humide. La profondeur de semis doit être de 0,5 cm maximum. La durée de germination est de 10 jours à 30 degrés ou de 30 jours à 20 degrés.
Repiquer les plantes : Le repiquage peut être effectué après la formation d'au moins deux vraies paires de feuilles.
Rempoter/replanter : Les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre après environ 4 à 6 semaines, en respectant une distance de 45 x 45 cm (attention : la température nocturne doit rester supérieure à 5 degrés !) Ajouter de l'engrais lors du rempotage.
Soins : les piments aiment la chaleur et demandent une bonne fertilisation (l'engrais pour tomates a bien fonctionné). En outre, la plante a besoin de suffisamment d'humidité dans le sol (mais pas d'eau stagnante).
Récolte : protéger les plantes des gelées d'automne jusqu'à la récolte. Attention : porter des gants de protection lors du traitement des piments forts !
