Description
Les panais résistants au gel peuvent atteindre 40 cm de long et ont une teneur élevée en vitamines et en minéraux. On le prépare comme les carottes ou le persil-racine.
Semis : Semer en pleine terre à 0,5 cm de profondeur. Il est recommandé d'espacer les rangs de 50 cm et de 8 à 12 cm sur la ligne. Aime les endroits ensoleillés et les sols riches et profonds, sans fumier frais.
Conseil : le panais se prête aussi parfaitement à la congélation. Pour faciliter la récolte en hiver, recouvrir les plates-bandes de branchages.
Semis : fin mars - mai
Germination : 25 - 35 jours à 14 - 20°C
Récolte : fin octobre - mars