Cette herbe culinaire annuelle aromatique aux feuilles tendres est typique de la cuisine asiatique. Son goût est finement aromatique, frais et citronné avec des nuances légèrement savonneuses. La coriandre est le vert frais pour les soupes et les plats de viande, mais il est préférable de toujours l'ajouter aux plats juste avant la fin de la cuisson.
Semis :
Pré-culture à partir de mars, semis direct à partir de fin avril avec une profondeur de semis de 1 cm
Récolte :
Les feuilles peuvent être récoltées après environ 4-5 semaines. La récolte avant la floraison garantit la plénitude des arômes.
