Beschreibung
Dieses einjährige, aromatische Küchenkraut mit zarten Blättern ist typisch für die asiatische Küche. Der Geschmack ist fein aromatisch, zitronig frisch mit leicht seifigen Untertönen. Koriander ist das frische Grün für Suppen und Fleischgerichte, aber am besten immer erst kurz vor Garende den Speisen zugeben.
Aussaat:
Voranzucht ab März, Direktsaat ab Ende April mit einer Saattiefe von 1 cm
Ernte:
Die Blätter können nach ca. 4-5 Wochen geerntet werden. Die Ernte vor der Blüte garantiert das volle Aromenspiel.