Le cresson (cresson de jardin) contient non seulement beaucoup de vitamines C, D et de minéraux, mais aussi des huiles essentielles (huile de moutarde) dans les feuilles.
Semis : semer en couche sous serre à partir de mars ou en pleine terre d'avril à septembre. Semer en lignes ou à la volée. Couvrir légèrement les graines. Maintenir humide. Le semis en intérieur est possible toute l'année. Dans le germoir, dans des plateaux peu profonds, sur du papier non tissé ou de la ouate. Les graines doivent être humides, mais en aucun cas dans l'eau.
Conseil : après 2-7 jours, les utiliser en salade, sur des sandwichs, etc.
