Les fruits sont gris-bleu, de forme ronde et aplatie et pèsent environ 4 à 8 kg. La chair orange vif et ferme contraste fortement avec la couleur de la peau. le 'Bleu d'Hongrie' est également appelé courge à frire. Elle se caractérise par sa consistance farineuse proche de celle de la pomme de terre, elle ne cuit pas.
Semis :
Les courges peuvent être plantées directement en pleine terre à partir du mois de mai ou semées dans des pots à partir de la mi-avril. La plantation se fait ensuite dès que les plantes sont suffisamment fortes et que la motte est bien enracinée. Toutes les citrouilles sont sensibles au gel.
