Si vous aimez la sauce picante typique du Piri-Piri, vous devez cultiver cette plante ! En effet, les fruits de l'African Devil sont l'ingrédient principal de cette sauce picante. La plante pousse de manière comparable au Tabasco, mais en plus petit, et les fruits ont une forme très similaire, mais sont également plus trapus. Idéal pour (quoi donc ?!) la sauce piquante. L'African Devil pousse en Afrique « à l'état sauvage » et s'y est propagé grâce aux oiseaux. Depuis peu, ils sont également cultivés à des fins commerciales dans certaines régions d'Afrique, pour la production de sauces. Les petits fruits sont extrêmement piquants, poussent à la verticale et mûrissent du vert au rouge en passant par l'orange. Ils sont utilisés séchés comme épices ou frais dans des sauces fruitées épicées.
Degré de piquant (1-10) : 8
Convient pour : Débutants - des variétés qui germent rapidement et facilement et qui nécessitent peu de soins supplémentaires !
Semis : à partir de janvier dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre dans des pots, des coupes ou des petits pots de tourbe (mini-serre). Maintenir la terre humide. La profondeur de semis doit être de 0,5 cm maximum. La durée de germination est de 10 jours à 30 degrés ou de 30 jours à 20 degrés.
Repiquer les plantes : Le repiquage peut être effectué après la formation d'au moins deux vraies paires de feuilles.
Rempoter/replanter : Les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre après environ 4 à 6 semaines, en respectant une distance de 45 x 45 cm (attention : la température nocturne doit rester supérieure à 5 degrés !) Ajouter de l'engrais lors du rempotage.
Soins : les piments aiment la chaleur et demandent une bonne fertilisation (l'engrais pour tomates a fait ses preuves). De plus, la plante a besoin de suffisamment d'humidité dans le sol (mais pas d'eau stagnante).
Récolte : protéger les plantes des gelées d'automne jusqu'à la récolte. Attention : porter des gants de protection lors du traitement des piments forts !
