La cachucha n'est pas seulement le nom d'une danse populaire andalouse, mais aussi celui d'une variété de piment plus doux originaire de Cuba et très appréciée dans toute la région des Caraïbes. À Porto Rico, on l'appelle aussi Aji Cito et à Cuba Aji Dulce, il appartient botaniquement à l'espèce Capsicum chinense. Les plantes atteignent une hauteur de 60 à 80 cm et poussent de manière buissonnante mais compacte. Les fruits en forme de lampion mesurent 4 x 4 cm et passent du vert au rouge vif en mûrissant. Ils sont appréciés par les personnes qui recherchent le plein arôme du Habanero, mais qui ne l'aiment pas trop épicé. Elles ont un goût très fruité et sont utilisées pour la cuisson, le séchage et le remplissage. Dans son pays d'origine, cette variété est également utilisée comme condiment dans les plats de riz et de haricots, dans les soupes et les ragoûts.
Degré de piquant (1-10) : 4
Convient à : Débutants - variétés qui germent rapidement et facilement et qui nécessitent peu de soins supplémentaires !
Semis : à partir de février dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre dans des pots, des coupes ou des petits pots de tourbe (mini-serre). Maintenir la terre humide. La profondeur de semis doit être de 0,5 cm maximum. La durée de germination est de 10 jours à 30 degrés ou de 30 jours à 20 degrés.
Repiquer les plantes : Le repiquage peut être effectué après la formation d'au moins deux vraies paires de feuilles.
Rempoter/replanter : Les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre après environ 4 à 6 semaines, en respectant une distance de 45 x 45 cm (attention : la température nocturne doit rester supérieure à 5 degrés !) Ajouter de l'engrais lors du rempotage.
Soins : les piments aiment la chaleur et demandent une bonne fertilisation (l'engrais pour tomates a bien fonctionné). En outre, la plante a besoin de suffisamment d'humidité dans le sol (mais pas d'eau stagnante).
Récolte : protéger les plantes des gelées d'automne jusqu'à la récolte. Attention : porter des gants de protection lors du traitement des piments forts !
