Diese Pflanze mag feuchte Standorte und trägt pinkfarbene auffällige Blüten auf bis zu 1.50 m hohen Stängeln im Hochsommer. Die Triebspitzen im Frühjahr können wie Spargeln zubereitet und die Blätter für Tee verwendet werden.
Kultur: Aussaat im Frühjahr bis Anfang September (ausser in den Hitzemonaten) in lockere, fein krümelige Erde oder Substrat. Lichtkeimer, daher nur flach bedecken. Gut feucht halten. Nach Erscheinen des zweiten Blattpaares vereinzeln. Pflanzabstand ca. 30 x 30 cm. Da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, kann sich der Keimprozess manchmal über mehrere Wochen erstrecken. Kalkhaltige, feuchte bis nasse Standorte werden bevorzugt.
