Les pousses de betterave rouge ont un goût légèrement terreux et sont idéales pour garnir les plats avec leurs feuilles vert foncé veinées de rouge et leurs tiges rouges. Conseil : à consommer après 3-7 jours comme garniture de pain, de salade ou comme garniture de salade, de pain ou d'amuse-gueule.
Semis :
Mettre au maximum 2 cuillères à soupe de graines dans un germoir ou dans un bocal. Rincer 2 fois par jour avec de l'eau, vider à nouveau l'eau et fermer le bocal. Placer dans un endroit clair mais ombragé à température ambiante et laisser germer.
