Diese sehr alte Broccolisorte 'Jets Violets' produziert einen zentralen Kopf und dann viele Ableitungen im Laufe des Winters. Man pflückt sie sobald sie sich erstrecken, bevor sie blühen.
Diese Sorte passt sich vielen Wachstumsbedingungen an und stammt aus der Zeit vor 1835. Sie wird in 'Les Plantes Potagères' von Vilmorin-Andrieux 1883 erwähnt.
Verwendung:
Broccoli besteht zu 92% aus Wasser und ist sehr energiearm, aber voller Mineralsalze. Broccoli ist aufgrund seiner Ballaststoffe und Antioxidantien sehr gut in der Liste der 'Anti-Krebsnahrung' platziert. Broccoli ist sehr reich an Provitaminen A und hat antioxidative Eigenschaften, die die Bildung von freien Radikalen bekämpfen, die für die Alterung unserer Zellen verantwortlich sind. Der regelmässige Verzehr von Broccoli würde helfen, Herz-Kreislauf- und degenerative Krankheiten zu verhindern, indem er die Verflüssigung des Blutes (Vitamin K) fördert.
Aussaat:
Juli bis August geschützte Aussaat an einem hellen Ort. Den Samen mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Sobald die Pflanzen 4 bis 5 richtige Blätter haben bei einem Abstand von 50 cm (in allen Richtungen) im Freien verpflanzen, ohne den Stiel zu sehr zu vergraben. Von August bis September ist auch eine Freiland Aussaat möglich, Pflanzabstand 50 cm. Eine Frühjahrsaussaat ist ebenfalls möglich, sofern sie unmittelbar nach den letzten Frostperioden durchgeführt wird.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Association Kokopelli
