Description
La chicorée rouge Grumolo de la variété Smarties se caractérise par des rosettes de feuilles de taille moyenne, d'un rouge profond, à la stratification lâche et à la bractée ouverte. Elle résiste au gel et convient particulièrement bien à la culture en fin d'été pour être récoltée en hiver. Traditionnellement, le Grumolo Rosso se consomme aussi bien cru que cuit.