Cette courge spéciale développe des fruits blancs, en forme d'assiette, à la chair tendre. Ces soucoupes volantes, ou ovnis, sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées à un diamètre de 12 cm. Ils peuvent être préparés selon des recettes de courgettes et ont en outre une valeur décorative particulière.
Outre le semis en pleine terre, il est possible de faire une préculture dans un pot de fleurs. Pour cela, il faut mettre deux graines dans la terre, les recouvrir de trois fois leur épaisseur de terre, bien les tasser et maintenir le pot humide. Après la levée, on enlève la plante la plus faible. On peut placer les plantes dans un film de paillage noir qui permet de conserver l'humidité du sol tout en lui apportant suffisamment de chaleur. Il est important de récolter régulièrement les fruits de la taille indiquée ci-dessus.
