Grosse, violette, geniessbare Beeren. Wärmebedürftig.
Andenbeeren ab Mitte März bei mindestens 15°C in Schalen oder Töpfchen säen und später pikieren. Erst nach den letzten Frösten ins Freie pflanzen. Werden sie im Herbst zurückgeschnitten und frostfrei überwintert, erfolgt die Fruchtbildung im nächsten Jahr mehrere Wochen früher.
Die Früchte eignen sich vorzüglich zu Ratatouille und Saucen, Chutneys und Mixed Pickles. Ein idealer Aubergine-Ersatz.
