Ein frischer Keimlingssalat, mit angenehmem, mildem Geschmack. Besonders im Winter ist Alfalfa überaus wertvoll, denn der Gehalt an Vitamin C beträgt ein mehrfaches desjenigen von Orangen! Der Gehalt von Vitamin B2 (Riboflavin) wird innerhalb von 4 Tagen Keimung fast verzehnfacht. Ferner sind ca. 40% Protein und viele wertvolle Mineralien enthalten.
Aussaat: Höchstens 2 Esslöffel Samen in einen Keimapparat oder in ein Glas geben. Einmal täglich mit Wasser spülen, Wasser wieder ausleeren und Glas verschliessen. An einen hellen aber schattigen Ort bei Raumtemperatur aufstellen.
Tipp: Nach 4-7 Tagen mit den Wurzeln als Salat getrennt oder gemischt. Auf dem Sandwich etc.
