Die Rauke/Rucola hat einen scharfen Geschmack, einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und ist reich an ätherischen Ölen.
Aussaat: Höchstens 2 Esslöffel Samen in einen Keimapparat oder in ein Glas geben. Täglich 1-2 mal mit Wasser spülen, Wasser wieder ausleeren und Glas verschliessen. An einen hellen aber schattigen Ort bei Zimmertemperatur aufstellen. Rauke/Rucola keimt besser, wenn es mit Alfalfa gemischt ist.
Tipp: Nach 6-8 Tagen, mit den Wurzeln. Zum Würzen von Salat, Fleisch, Teigwaren, belegten Broten usw.
