Kohl vom Sweetheart-Typ werden immer beliebter in den Supermärkten vom Spätsommer bis in den Winter. Jetzt können Sie Ihren eigenen ziehen. Die Sorte 'Caramba' hat zarte, süsse grüne Herzen, ideal zum roh und kleingeschnitten in Salaten und köstlichen coleslaws oder gedünstet als Gemüse zu servieren.
Weisskohl ist die älteste Kohlart mit weltweit grösster Verbreitung. Rotkohl dagegen ist bedeutend jünger und weniger verbreitet. Kopfbildende Kohlarten sind seit dem 8. Jahrhundert in Europa bekannt. Die Sortenvielfalt ist den verschiedenen Verwendungszwecken entsprechend sehr gross.
Aussaat:
Säen Sie von März bis Juni Winterkohlsamen in Innenräumen. Alternativ kann die Aussaat ab Ende März im Freien, in geschützer Lage, ein gut vorbereitetes Saatbeet gepflanzt werden, um später an ihrem endgültigen Standort gebracht zu werden. Säen Sie in einer Tiefe von 13 mm und einem Abstand von 23 cm zwischen den Reihen.
Im Innenbereich Samen in einer Tiefe von 12 mm in Schalen in gut-durchlässiger Aussaaterde säen und mit einer Schicht Vermiculit abdecken. In einem Keimaparat oder in einem Plastikbeutel bei einer Temperatur von 20-25C bis zum Keimen, das 4 -7 Tage dauert, aufbewahren. Nach dem Keimen können Sie die Kohlpflanzen unter kühleren Bedingungen weiter wachsen lassen. Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, die Pflanzen gross genug sind und 2-3 echten Blätter haben, können sie ins Freie verpflanzt werden.
Auspflanzung:
Gewöhnen Sie die Setzlinge allmählich über 7 - 10 Tage an die Bedingungen im Freien an, bevor Sie Kohl in feuchten, reichen, gut entwässerten Boden bei voller Sonne pflanzen. Ein fruchtbarer Boden ist unerlässlich, da Kohlköpfe einen hohen Stickstoffbedarf haben.
Pflege:
Bereiten Sie den Boden im frühen Frühjahr vor, indem Sie dem Boden viel gut verrotteten Kompost hinzufügen, um seine Struktur und Fruchtbarkeit zu verbessern. Tragen Sie Kalk auf saure Böden auf, um den Säuregehalt zu reduzieren und das Risiko einer 'clubroot' zu verringern. Pflanzen Sie Kohlköpfe in einem Abstand von 50 cm und bedecken Sie sie mit einem Schutznetz oder Vlies, um Angriffe von Vögeln und Insekten zu verhindern. Legen Sie einen Kragen um den Stiel jeder Pflanze, um Angriffe der Kohlfliege zu verhindern. Giessen Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen gründlich. Kräftig düngen bis August.
Begleitende Bepflanzung: Versuchen Sie, Kohlköpfe mit Kapuzinerkresse anzubauen, um weisse Kohlschmetterlinge von Ihrer Ernte fernzuhalten, und Minze, um Flohkäfer abzuschrecken.
