'Violet de Vienne' ist eine sehr alte und sich schnell entwickelnde Kohlrabisorte. Sie produziert eine sehr zarte violette Knolle, die jung verzehrt werden kann. Ihr weisses Fleisch hat eine feine Textur und einen süssen Geschmack.
Kohlrabi sind sehr reich an Vitamin C und Mineralsalzen.
Diese Sorte wurde 1849 im Buch 'Les Plantes Potagères' von Vilmorin-Andrieux erwähnt.
Aussaat:
Februar bis Juli geschützte Aussaat an einem hellen Ort. Den Samen mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Sobald die Pflanzen 4 bis 5 richtige Blätter haben bei einem Abstand von 30 cm im Freien verpflanzen. Der Reihenabstand sollte 40 cm betragen. Von Februar bis August ist auch eine Freiland Aussaat unter den gleichen Bedingungen möglich, sobald der Boden etwas erwärmt ist.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Association Kokopelli
