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Dieser ungewöhnliche Kapuzinerkresse ist einzigartig in seiner komplizierten Färbung mit dunkelrosafarbenen Blüten und gelben Farbtupfern im Schlund. Die Knospen der Kapuzinerkresse 'Purple Emperor' öffnen sich in einem dunklen Burgunderrot, bevor sie verblassen und einen Vintage-Look in lila angehauchtem Altrosa annehmen. Mit seiner ausladenden und hängenden Wuchsform ist diese Kapuzinerkresse ein fantastischer Bodendecker, der über die Ränder eines Terrassentopfes oder über einen Balkonkübel wächst. Die Pflanze ist damit ein idealer Bodendecker und Hängepflanze.
Aussaat:
Die Aussaat erfolgt idealerweise direkt ins Freiland. Den Boden gut vorbereiten und zu einer feinen Krume harken, bevor Sie mit dem Säen beginnen. Die Saattiefe beträgt rund 10-15 mm. Die Keimung dauert in der Regel 7-12 Tage bei 18°C.
Eine Voranzucht ist ab März bereits möglich, die Direktsaat von April bis Mai.
Auspflanzung:
Wenn die jungen Pflanzen gross genug zum Pikieren sind werden die Pflänzchen so ausgedünnt, dass sie in etwa 25 cm Entfernung zueinander stehen.
Für eine frühere Blüte:
Die Samen 1 cm tief und 3 Samen pro 8-cm-Topf, in gut durchlässiger, feuchter Erde säen. Bis zur Keimung eine Temperatur von 20-29° Celsius halten. Langsam an Freilandbedinungen gewöhnen. Aussetzen, sobald kein Frostrisiko mehr besteht. Vor dem Pflanzen ins Freiland sicherstellen, dass die Pflanzen schon genug Wurzeln in ihren Töpfen entwickelt haben.
Kulinarischer Hinweis:
Verwenden Sie die pfeffrigen Blätter und die farbenfrohen Blüten, um Salate mit einem pfeffrigen Geschmack zu würzen, ähnlich wie bei Rucola. Die Blätter können auch zur Herstellung von Pesto verwendet werden. Die unreifen Samen können eingelegt wie Kapern verwendet werden. Köstlich kombiniert mit Frischkäse oder Butter in Canapés.