Diese sehr winterharte Schnittkohl-, Scheerkohlsorte 'White Russian' ist eine der widerstandsfähigsten Sorten gegen kalte und wasserdurchtränkte Böden. Sie produziert weisse Stängel mit grünen Adern und grüne, mässig gewellte Blätter, die eine zarte Textur aufweisen.
Scheerkohl wird wie Spinat zubereitet und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Sowohl Blatt und Stängel sind sehr zart und komplett verwendbar, allerdings sollten die Stängel sehr grosser Blätter vor dem Kochen entfernt werden. Die Pflanze ist nicht frei von Erucasäure, daher können nur zarte Stängel verwendet werden.
Entwickelt in Oregon von Frank Morton von Wild Garden Seeds und wurde 1996 von Garden City Seeds eingeführt.
Aussaat:
Aussaat im Gewächshaus (März - Juni), im Freiland (Mai - August). Die Samen mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Es ist möglich, ein erstes Mal zu verpflanzen, wenn die Pflanzen 2 bis 3 Blätter haben, alle 10 cm, so dass die Wurzeln vor dem Setzen 'haarig' werden. Wiederholen Sie dies, wenn die Pflanzen 4 bis 5 Blätter haben. Pflanzabstand 50 cm in allen Richtungen, ohne den Stamm zu sehr zu vergraben. Für die Aussaat im Freien leicht in Reihen im Abstand von 50 cm (in allen Richtungen) säen und später aufhellen.
Die am weitesten entwickelten Blätter werden von Herbst bis Frühjahr geerntet.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Association Kokopelli
