Rauke hat einen etwas scharfen Geschmack und einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und ist reich an ätherischen Ölen. Die Keimdauer beträgt ca. 6-8 Tage. Tipp: Die Wurzeln sind ideal zum Würzen von Salat, Fleisch, Teigwaren, belegten Broten usw.
Aussaat:Höchstens 2 Esslöffel Samen in einen Keimapparat oder in ein Glas geben. Täglich 1-2 mal mit Wasser spülen, Wasser wieder ausleeren und das Glas verschliessen. An einen hellen, aber schattigen Ort bei Zimmertemperatur aufstellen. Rauke keimt besser, wenn es mit Alfalfa gemischt ist.
