Hirschhornsalat ist mit dem Spitzwegerich verwandt und wird seit dem 16. Jahrhundert in Gärten kultiviert. Ihre wintergrüne, sehr dekorative Blätter erinnern an ein Hirschgeweih. Die jungen Blätter sind als Salat und die älteren als Spinat geniessbar.
Aussaat:
30 cm zwischen den Reihen, 5 cm in der Reihe. Es wird eine Anbaupause von 3 - 4 Jahren empfohlen.
