Weisskraut 'Filderkraut'
Brassica oleracea capitata

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Sativa Rheinau CH (Bio- & Demeter Samen)
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Mittelspäter, zuckerreicher Spitzkohl. Speziell für Sauerkraut geeignet. Für viele die beste Sauerkrautsorte überhaupt. Aber auch begrenzt lagerfähig.
Aus der Familie der Kreuzblütler
Pflanzabstand: 75 x 50 cm
Nährstoffbedarf: hoch
Anbaupause: möglichst nur alle 3 Jahre am gleichen Ort
Wärmebedarf: niedrig
Mischkultur: Bohnen, Endivien, Erbsen, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Mangold, Radieschen, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten.

Weisskohl ist die älteste Kohlart mit weltweit grösster Verbreitung. Rotkohl dagegen ist bedeutend jünger und weniger verbreitet. Kopfbildende Kohlarten sind seit dem 8. Jahrhundert in Europa bekannt. Die Sortenvielfalt ist den verschiedenen Verwendungszwecken entsprechend sehr gross.

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