Die Blätter vom Wirz/Wirsing werden gegart als Gemüse oder in Suppen oder Eintöpfen verwendet. Wirz/Wirsing ist ein geschätztes Herbst- und Wintergemüse.
Die Pflanzen überzeugen mit ihrem gesunden Laub und den mittelgrossen, runden Knollen, deren Haut hell und glatt ist.
Aussaat:
Vorziehen März bis Ende Mai.
Pflanzabstand 50x50 cm.
Ernte:
Ab Oktober.
